Hemos sido invitados a realizar un pequeño tour que nos ha llevado a Rota, donde estaba fondeado el portaaviones Principe de Asturias, luego hemos pasado por Cadiz y vimos las torres del futuro puente de la “Pepa”, segundo puente que enlazará Puerto Real con Cadiz.

Proseguimos la singladura hacia el puente Leon de Carranza y que una vez pasado viramos 180º y hemos regresado navegando cerca de la playa de Valdelagrana hasta regresar nuevamente a Puerto Sherry.

Como nos ha sabido a caramelo pequeño, estamos deseando igual que el niño, a que nos den el paquete completo; esperamos repetir la experiencia e ir mas preparados de material fotografico para tener mas y mejores fotos.

Llevo siempre en el coche un libro sobre setas, que compré en una feria del libro de ocasión, por lo que me salió a muy buen precio;  cuyo título es “Guía de Setas” y voy a dar a continuación todos los datos como ejemplo de globalización;  escrito por Hans Kothe, la editorial es: Komet Verlag GMBH de Colonia (Alemania), traducción, redacción y maquetación realizadas por Equipo de Ediciones S.L de Barcelona y por último, impreso en Italia.

Me decidí a comprarlo no solo por el precio, que ya dije fue bastante económico, sino también por sus dimensiones, 288 paginas en formato 150 X 175, su magnifica y fuerte encuadernación, así como porque de cada seta que hace mención, viene la foto de la seta (bastante fiel), explicación concisa de sus características  y similitudes con otras setas, aptas o no aptas para el consumo, haciendo referencia a su toxicidad o sus bondades culinarias con los clásicos símbolos.

Sabía que ante tan extenso mundo de especies y variedades como es el de las setas que algún ejemplar no estaría presente en el libro, pero que faltara la oronja, amanita cesárea, no me lo podía creer, ¿no crece en los bosques alemanes, la considerada reina de las setas?;  pues para solucionar esta ausencia he decidido realizar la ficha siguiente:

ORONJA,  AMANITA CESAREA

Hábitat:   

Hongo micorrizógeno que vive en bosques térmicos, asociado básicamente con alcornoques, encinas y castaños, en lugares abiertos e iluminados orientados a levante (todo lo que he cogido, orientado a poniente), con clara preferencia por los suelos silícicos (el bosque al que voy no es arenoso). Fructifica desde la primavera hasta principios de otoño (hasta las lluvias de otoño, ni un solo ejemplar). Es poco común, pero localmente abundante; Se encuentra normalmente a baja altitud (unos 1200 metros sobre nivel del mar).

Características

Hongo comestible, con sombrero anaranjado y láminas del himenio amarillas, Sombrero de 8-20 cm., primero hemisférico y finalmente aplanado, con el margen recto y ligeramente acanalado. La cutícula, que es separable, es lisa y brillante, un poco lubrificada en tiempo húmedo, de color naranja rojizo vivo, que más tarde amarillea. A veces puede presentar restos de velo en forma de grandes placas. Láminas muy juntas y libres, de color amarillo. Esporada de color blanco. Pie separable, cilíndrico, de 6-15 x 2-3 cm., lleno, de color amarillo vivo, con un anillo estriado de color amarillo. La volva, generalmente bilobulada, es membranosa, blanca, y envuelve la base del pie. Carne tierna, de color blanco, excepto bajo la cutícula y en el exterior del pie, donde es amarilla. Su olor es suave y su sabor dulce. La oronja suele consumirse en fresco, merced a sus extraordinarias cualidades organolépticas, aunque admite la congelación. Es un hongo comestible excelente. La oronja tiene un valor nutritivo relativo, como todas las setas, aunque superior al de las verduras, a las que supera en muchos aspectos

Confusión

Hay un cierto peligro de confusión con la tóxica matamoscas, que tiene el sombrero de color rojo vivo, cubierto de numerosas granulaciones de color blanco, las láminas blancas y el pie en forma de nabo, también blanco, sin volva aparente. Esta confusión es más fácil que se produzca si antes ha llovido y, al lavarse la cutícula, ha quedado descolorida y ha perdido las granulaciones.  Oronja verde, Hongo mortal, de sombrerillo blanco verdoso a amarillo y láminas blancas. 

Notas sobre reproducción

No se ha conseguido aún, cultivar esta seta, tal como se hace con los champiñones, las setas de cardo o las lepistas, entre otras; pero si hay viveros  que suministran planta micorrizada de diversas especies de Quercus, de castaño y avellano.No voy a hacer mención de la multitud de páginas que he consultado en Internet, ni de los libros de los que me he nutrido, por no extenderme en demasía, tan solo de la siguiente pagina, dado que me ha resultado muy informativa y educativa.

 http://www.patrimonio-gastronomico.com/index.shtml 

Llegamos al primer punto y  las primeras setas que localizamos son:  un boleto azul y sorpresa, una oronja (amanita cesarea), como de costumbre no la cojo si no veo alguna mas, pero en eso llega otro recolector con el canasto lleno de amanitas (todo un espectaculo); como solo soy aficionadillo al asunto, le indico al colega donde esta la seta, entablamos conversacion y el, a cambio, me indica por donde acceder a la otra ladera del monte (otro dia iremos por esta nueva ruta).

Cuando el amigo se marcha y terminamos el tentenpie, comenzamos la busqueda, observo que el suelo se ha secado mucho, ya me informó el colega, que en la zona hacía más de una semana que no llovía, no tenemos ningún éxito en la zona de mas fácil acceso, por lo que decido ir en busca del terreno mas húmedo; y aquí si que tengo éxito, obtengo todo los boletos que veis en las fotos y parte de las amanitas, además de algunos arañazos con los zarzales.

La subida hasta la carretera tiene bastante pendiente por lo que llego hasta el coche ligeramente jadeante, no solo pesan los kilos, tambien van pesando los años, decidimos no volver a bajar, no solo por el cansancio, sino por no dejar sola a la mujer; por estos motivos vamos hacia otro de los puntos que tenemos anotados en nuestra agenda; por el camino vemos una zona que promete, nunca hemos parado aquí; acertamos, capturamos el resto de las amanitas.

Llegamos al lugar previsto, y tal como sucedió el pasado año ni un solo boletus, ni ningún otro tipo de seta, queda claro que no tenemos el conocimiento suficiente para comprender el porqué lleva este punto sin producir ninguna variedad de setas, hace dos años las lluvias no fueron abundantes en la zona pero si encontramos bastantes edulis y otros tipos, el año pasado llovió a destiempo, mas este otoño si que ha llovido adecuadamente, la temperatura es buena y es la época, no lo comprendo.

Comienza a llover ligeramente, por lo que ya teniendo suficientes unidades para unas cuantas comidas, decidimos cambiar la recolección por la localización de nuevos parajes nos adentramos en la sierra de las Nieves y comienza el dilubio, por lo que nuestro gozo en un pozo (de agua, naturalmente); total 290 Kms. recorridos sin haber localizado ningún nuevo punto para buscar; otra vez tendremos mas suerte.

Hace un par de años unos amigos de Vera de Moncayo (Zaragoza) nos invitaron a visitar la Expo del Agua, Zaragoza 2008; así que hicimos los planes para estar en Zaragoza el primero de Julio; con tiempo planificamos la ruta a seguir, siempre con la mira puesta en conocer otras poblaciones y gastar lo menos posible, pero sin llegar a la racanería, aunque el límite entre una y otra es siempre muy subjetivo.

Teníamos claro, muy claro que la primera etapa terminaba en Madrid, donde disponemos de alojamiento y de amigos que visitar; mas entre Jerez y Madrid hay mas de 600 Kms., dos buenas autovías y otras rutas alternativas, pero mas lentas; nos decidimos por la vía de la Plata y llegar a Madrid por la A-5 desde Mérida; una de las poblaciones que se encuentra en la ruta y no conocíamos es la ciudad de Trujillo (Cáceres) (lugar de nacimiento de los conquistadores Pizarro y Orellana).

Estamos convencidos en que la red de autopistas y autovías de nuestro país es de la mas completa y que si seguimos con el mismo plan seremos los primeros de Europa; lo que no entendemos es que cuando se planifican autovías, no se planifiquen áreas de descanso, cuatrocientos, si, cuatrocientos kms. recorridos y ninguna área de descanso y área de descanso no se puede considerar una gasolinera area de descanso (que también estan escasas), si que un área de descanso tenga gasolinera; en este asunto tenemos mucho que aprender de los franceses.

TRUJILLO (CACERES)

Llegamos a esta bella población a mediodía, después de haber degustado un magnifico bocadillo de tortilla de patatas (procuramos comer poco cuando estamos circulando por carretera y de beber agua, bebida de cola “tonta” (sin cafeína y sin azúcar) o como mucho cerveza sin alcohol, de esta manera evitamos el sopor que siempre da la comida.

El calor era de justicia y la humedad del aire escasa; una señorita que regenta una tienda de recuerdos en el antiguo convento de las Jerónimas (el actual está en la plaza Mayor) nos dijo que el dia anterior fue aún peor.

De esta ciudad sabíamos, lo que aprendimos cuando teníamos edad escolar, que aquí nacieron Pizarro y Orellana y que además era poseedora de un castillo, pues se ve desde la autovía y poco más; nos documentamos sobre la misma pero no os lo voy a contar aquí para ello ya teneís: www.spain.info/TourSpain/Destinos/TipoII/Datos+Generales/L/DP/0/Trujillo?Language=es – ,

la wuipedia y otras webs, que os lo contaran mejor que nosotros.

Lo que si os voy a mostrar son algunas las fotos que realizamos, por cierto, que para cargar con menos peso ya solo llevo el teléfono móvil que tiene una cámara con bastante buena resolución, el zoom es el que deja bastante que desear.

Por supuesto que dormimos en Madrid, después de visitar a los amigos y de entregarles un par de jacarandás que les habiamos llevado y que ellos están deseando tener en su magnifico jardín.

En la cuarta a la que se le conoce como desamortización de Espartero, su ministro de hacienda era Mendizabal, padre de la tercera desamortización; para la quinta el ministro de hacienda es Pascual Madoz, que da nombre a la misma.

La quinta desamortización es seguramente la mas completa, por supuesta la mas duradera y la que consigue mas objetivos, no comprendo porque Mendizabal se lleva la fama y los historiadores lo estudian más que a Madoz.

En Mayo de 1855 vio la luz esta quinta desamortización, en primero de mes  se publica la ley en la Gaceta de Madrid (hoy B.O.E.) y al final de mes la instrucción para realizarla; la desamortización se suspendió desde Octubre de 1856 a Octubre de 1858, desde esta fecha, la desamortización continuó hasta final del siglo XIX a pesar de los distintos cambios de gobierno, definitivamente, durante el gobierno de Calvo Sotelo, en 1924, las leyes sobre la desamortización por lo que puede darse por concluida la desamortización de Madoz.

Se ponen en venta todas las propiedades  de las Ordenes Militares, Cofradías, Obras Pías, Santuarios, Clero, Ex-Infante Don Carlos, Propios y Comunes de los Pueblos, Beneficencia y del Estado; se calcula que los bienes desamortizado correspondían:

30% Propiedad de la Iglesia

20% Propiedad de Beneficencia

50%  Propiedad de los Municipios

Esta como las anteriores produjeron consecuencias, primero económicas, saneamiento de la Hacienda Pública y un aumento de las superficies cultivadas y un aumento de la deforestación, sobre todo en Andalucía con el aumento del cultivo del olivo y de la viña y acentuación del latifundismo, consecuencia de las dimensiones de las fincas desamortizadas y de la imposibilidad económica de los moradores de la zona; en el norte se acentúa aún más el minifundismo, aquí si son los vecinos del lugar los que compran, dadas las escasas dimensiones de las fincas desamortizadas y de su escaso precio. Segundo, las consecuencias culturales; cuadros y libros de los distintos Monasterios desamortizados fuero a parara otros países a muy bajo precio, otros se salvaron pasando a engrosar los fondos de museos,  bibliotecas y universidades y por último quedaro abandonados Monasterios e Iglesias con el consiguiente deterioro por falta de mantenimiento. Tercero, las consecuencias políticas no se lograron, las desamortizaciones fueron promovidas por los gobiernos liberales, y la idea estaba fijada en que los compradores los votaran , en el caso de Andalucía fueron comprados por las grandes fortunas y estos votaban a los conservadores.  Lo que si consiguieron  las distintas desamortizaciones fue cambiar el urbanismo de algunas ciudades, pasando de la ciudad conventual a la ciudad burgesa; se derribaron conventos se realizaron edificios con mas alturas y nacieron nuevas calles; otros edificios eclesiásticos se convirtieron en museos, cuarteles y hospitales.

Creo que no se entendería esta tercera desamortización si no damos un somero repaso a la biografia de su promotor, Juan Alvarez Mendizabal (1790-1853), nacido en Chiclana de la Frontera (Cadiz), de familia de origen judia dedicada al comercio y a las finanzas; trabajó en un banco y entró mas tarde de funcionario de la administración militar durante la guerra de la Independencia por lo que pronto despuntó en temas relacionados con la hacienda, al tiempo que se integra en la logia masónica (los liberales de la época o eran masones o estaban muy cercan os a la masonería) de Cadiz Taller Sublime, a la que tambien pertenecían Alcalá Galiano  e Istúriz.

Se inician las revueltas de las colonias americanas y nuestro personaje logra en 1820  de Fernando VII que lo designe proveedor militar de las tropas que se envían para sofocar las revueltas; haciendo uso de su privilegiada situación se encargó de financiar y organizar el pronunciamiento del General Riego, y que mas tarde incluso cobró.  Durante el trienio liberal a pesar de haber participado activamente en el levantamiento contra absolutismo no participa en la Administración Publica durante el trienio liberal.

En 1823 se restaura el absolutismo y muchos liberales se ven obligados a marchar al exilio, Mendizabal lo hace en Inglaterra, donde prontamente funda una casa de comercio (importación-exportación); durante su estancia en Londres, el emperador de Brasil Pedro I, requiere su intervención para conseguir los dineros suficientes para sufragar una expedición britanica para que doña Maria II recupere el trono de Portugal, por supuesto además de cobrar sus servicios doña Maria lo premia nombrandole Primer Secretario.

A mediados de 1835, el Conde de Toreno,  José Maria Queipo de Llano (Presidente del Gobierno) lo nombra Ministro de Hacienda, tan solo tres meses después sucede a este como Presidente y conserva la cartera de Hacienda. La mala situación económica del país debida a las guerras carlistas y al levantamiento de las juntas, hacen que la regente María Cristina ponga los destinos del pais en el revolucionario Mendizabal, que acepta de inmediato el proyecto presentado por nuestro personaje:

• Finalización inmediata de la guerra contra el carlismo
• Eliminación de la Deuda Publica
• Desamortización eclesiástica y reforma del clero regular

Al no disponer de fondos para formar el ejercito regular para combatir al carlismo, recurre al reclutamiento forzoso.

Con el decreto de 19/02/1836 da via libre a la 3ª desamortización, se ponen en venta las propiedades de las ordenes religiosas extinguidas; aceptandose como pago títulos de la deuda pública consolidada en valor nominal. Mendizabal perseguía el aumento de la producción agricola, vendiendo estos terrenos en “manos muertas” a la burguesía.

Con un nuevo decreto (08/03/1836) se eliminan las órdenes religiosas de clérigos regulares.

Aunque con estos decretos Mendizabal, el partido liberal y la regente recibieron el apoyo de de los nuevos propietarios de las tierras desamortizadas (que solo beneficiaba a los grandes potentados), la falta de exito en la finalizacion del lavantamiento carlista y la imposibilidad de reunificar los partidos según la reforma del Estatuto Real de 1834, forzó su dimisión, a comienzos de 1836, al no contar con el apoyo de la Regente aunque mantenía la mayoría en las Cortes; en agosto del mismo año el motín de la Granja obliga a la regente a restaurar la Constitución de 1812 (la pepa) y la milicia nacional, el liberal Calatrava es nombrado Presidente del Gobierno  y lleva como ministro de Hacienda a Mendizabal; durante el bienio Calatrava se acelera el proceso de cambio revolucionario con:

• Libertad de prensa e imprenta
• Consolidación de la milicia nacional
• Supresión de los Señoríos
• Supresión de los Diezmos
• Desamortización de los bienes de la Iglesia (29/07/1837)
• Promulgación de la 2ª Constitución, 1837

En 1837 cae Calatrava, al perder el partido progresista las elecciones; se terminan (1840) las guerras carlistas y ponen todos sus esfuerzos en consolidar los logros conseguidos. en 1840 los liberales junto con el General Espartero  (4ª DESMORTIZACION ) fuerzan la renuncia de la Regente.

Nada mas llegar al poder, Espartero proclama la ley de desamortización de bienes del clero secular; al final de la regencia, el General  llama  nuevamente a  nuestro Mendizabal para ocupar la cartera de Hacienda, cargo que ostenta muy poco tiempo pues enseguida cae el General Espartero y nuestro personaje vuelve nuevamente al exilio; regresa nuevamente en 1847 y ocupa escaño en las Cortes hasta su muerte en 1853.

Con la caída de Espartero y del gobierno progresista se deroga la ley desamortizadora y el nuevo gobierno moderado restablece las relaciones con la Iglesia y firma el Concordato en 1851.

Las acciones de Mendizabal como Presidente del Gobierno o como Ministro de Hacienda siempre fueron encaminadas a la consecución de medios financieros para llevar a cabo la campaña contra el carlismo y para el saneamiento de la deuda pública y aunque el fue el promulgador, no fue el quién la ejecutó (y no trato de defenderle, pues debió de preever la ejecución).

Consecuencia de la desamortizacion de Mendizabal

• Aniquila las propiedades de la Iglesia y sus fuentes de riquezas (diezmos); la Iglesia deja de ser el estamento provilegiado aunque conserva su influencia y monopoliza la educación.
• Aminoró la deuda pública en 5.000 reales aunque no la anuló por causa de los chanchullos, amañamientos y compadreos de los desamortizadores-subasteros (igual que hoy dia; que me presenten a alguien que haya podido participar libremente en una subasta)
• No produjo el aumento de la producción agricola deseada por su promotor, pues las tierras no fueron a manos de los nuevos burgueses, los nuevos propietarios de las tierras consiguieron que incluso bajara la productividad de la misma continuando con el mismo sistema anterior o bien convirtiendo en cotos terrenos antes productivos
• Reforzó el latifundismo en Andalucia y Extremadura y el minifundismo en el norte
• La desamortizacion contribuyó a un discriminador urbanismo, excluyendo a los pobres del centro de las ciudades.
• Provocó ademas un proceso de enorme deforestación

Resumiendo, Juan Alvarez Mendizabal, fué un gran emprendedor, al que le podia su vena judia, que supo enriquecerse tanto cuando tenia los poderes a su lado (financiador y suministrador del ejercito y de revolucionarios) o como cuando los tenia en contra (casa de comercio en el exilio), que promulgó la mayor desamortización de bienes en manos muertas pero que no supo ni pudo llevarla a cabo. Tal y como dice el refrán “unos cardan la lana y otros se llevan la fama”.

Nuestra Real Academia de la Lengua Española, define desamortización como la acción de desamortizar y define desamortizar con dos acepciones:

• Dejar libres los bienes amortizados.
• En la legislación española del s. XIX, poner en estado de venta los bienes de manos muertas mediante disposiciones legales.

No fuimos los inventores de las desamortizaciones, nos precedieron aquellos estados europeos donde triunfo la reforma luterana y en consecuencia la exclaustración monástica y también la Revolución Francesa, que hizo lo mismo además de con los bienes de la Iglesia, con los bienes de la nobleza que además la pasaba por la guillotina (así luego no podían reclamar) y mas tarde Napoleón y fuimos coincidentes con la portuguesa del Marqués de Pomba; Francia y España tienen un largo historial en estos asuntos desde la antigüedad; aunque nunca se le llamaron desamortizaciones (hasta las realizadas en el siglo XVIII), dado que en las anteriores se utilizaron métodos mas expeditivos (ejemplos: en Francia, detención de los miembros de la orden del Temple y expropiación de sus bienes, en España expulsión de los Judios).

Nos preocupan todas las desamortizaciones, pero aquí nos ocupa las españolas para que cuando me refiera a ellas en artículos sucesivos tengamos un lugar donde consultar la generalidad, pues para eruditos ya están los que lo hacen mejor que yo. Las distintas desamortizaciones son causadas por la necesidad de liberar deuda publica, para dotar a las arcas del estado de fondos para sufragar los gastos del ejercito, y por el desarrollo de las ideas liberales sobre la propiedad y la necesidad de aumentar la productividad del pais haciendo productivos bienes que se encontraban en las mal llamadas manos muertas (bienes improductivos y tierras sin cultivar, propiedad de la Iglesia, nobleza y ayuntamientos) .

PRIMERA DESAMORTIZACION. CARLOS III , CARLOS IV

Se puede considerar al preliberal Melchor Gaspar de Jovellanos como el ideólogo de esta primera desamortización que llevaron a cabo el Príncipe de la Paz (Godoy) y el ministro Cayetano Soler. Entre 1766 y 1808 se desamortizan bienes de la Compañía de Jesús (1ª expulsión), de hospitales, hospicios, casas de misericordia, colegios mayores universitarios e inclusos bienes no explotados de particulares.

Aquí también se nos adelantaron, en este caso los portugeses, el promotor fue el ilustrado Marqués de Pombal que quería la desaparición de la orden.

SEGUNDA DESAMORTIZACION. JOSE I

A imitación de su hermano el Emperador de los franceses Napoleón Bonaparte, el rey de los españoles José I (nombrado e impuesto por Napoleón) realizó una pequeña expropiación, sin supresión de la propiedad, fué mas bien una confiscación para sufragar gastos de guerra y mantenimiento de tropas; con la derrota francesa, se devuelven los bienes en 1814 tras la guerra de la Independencia.

(sigue con la tercera desamortización Mendizabal)

Ya se han cumplido catorce años desde que comenzó mi relación con esta ciudad y aunque si conocía, del santuario su aspecto exterior y algo de su historia, nunca me había decidido, unas veces por falta de tiempo y otras por pereza; ha realizar una visita a conciencia de la Basílica de la Virgen de la Victoria; tomada ayer la decisión, hago lo de siempre, comienzo a recopilar datos y a refrescar la memoria, esta vez ha sido fácil pues en Internet hay bastante información sobre el santuario.

A las once de la mañana me pongo en marcha y en autobús me desplazo hasta el paseo del Parque a través del túnel paso por debajo de la Alcazaba y subo por la calle de la Victoria, donde hay bastantes edificios en restauración y observo el que quizás sea el edificio que tiene la mas bella fachada de la calle, está aproximadamente a la mitad en la acera de la derecha, miro al interior y lo que podría ser un patio de una fantástica belleza, produce rechazo a la vista observando toda la ropa tendida.

Llego a la capilla del Rescate, le realizo un par de fotos a las imágenes, la Virgen Santa Maria de Gracia, tiene un rostro extremadamente bello, sigo mi camino y llego al Jardín de los monos (según me dijo un antiguo compañero recibe este nombre porque hubo de estos animales en una jaula situada allí); me encuentro con San Lázaro abierto, entro en la iglesia y le realizo una corta visita; la Iglesia está dedicada a esta advocación porque aquí se encontraba el hospital de los leprosos (lazareto) y San Lázaro no cabe duda que es el nombre mas adecuado para semejante hospital y para su capilla.

He seguido ascendiendo por Compás de la Victoria y la escalinata que sube hasta la basílica (sigue si gustarme tanto la escalinata como la zona de explanada que da a la calle Fernando el Católico) y accedo al antiguo claustro y hoy zona recreativa (por llamarla de alguna forma) de la clínica del Doctor Pascual, que esta construida sobre lo que en su día fue el convento de los Mínimos o también conocidos como monjes victorios), en el bar invito a José que se ha mostrado como un magnifico guía, tanto de la cripta como del camarín.

Lo primero que veo me sorprende muy desagradablemente, hay una persona barriendo dentro de la iglesia y entre los restos que lleva, van botellas de plástico, bolsas de frutos secos, papeles de caramelos, etc. y en la puerta había cientos de colillas y por si fuera poco el buen hombre me dice que aquello no es nada, que vea como esta la iglesia después de una boda; me pesa mucho reconocer que a los malagueños nadie les enseñó o estos pronto lo olvidaron, a no ensuciar su ciudad; mantenerla en un estado aceptable, aquí solo se consigue con un gran esfuerzo económico por parte de las arcas municipales.

Realizo la correspondiente visita a la iglesia, como siempre y según es mi costumbre por la izquierda, en el sentido de las agujas del reloj, me detengo delante de los titulares de las hermandades que tienen en este templo su cede (creo que son tres) no entro en mas detalles de las mismas dado que algún día hablaremos de las cofradías con mayor profundidad y salgo del templo volviendo a girar hacia la izquierda para visitar la cripta, el pequeño museo y el camarín de la Virgen.

El germen de la existencia de este santuario se encuentra, en que en este lugar Fernando el Católico ubicó su campamento durante el asedio de la amurallada ciudad de Málaga (principal puerto del reino Nazarí granadino); en la profecía de San Francisco de Paula y que unos de sus frailes mínimos dieron a conocer al rey (la Virgen le había hecho saber al Santo que en tres días desde este comunicado conquistaría la ciudad, no me extrañaría que fuera invento del rey Fernando para elevar la moral de sus tropas) y en que la titular de este santuario es la imagen de María que el soberano llevaba en esta campaña.

En un principio solo se trató de una ermita a la que años después se le adosó el convento y que en el siglo XVII debido al mal estado es derribado todo el recinto y reconstruido de nuevo, en la actualidad solo persisten la Iglesia y un claustro, del resto del convento que fue convertido en cuartel nada se conserva y hoy es hospital de nueva construcción.

En 1487, año de la conquista de Málaga y en el mismo lugar del campamento, con el fin de gracias a la Virgen por la conquista de la ciudad, el Católico rey manda construir la ermita y coloca en ella la imagen de su oratorio, llamada desde entonces Virgen de la Victoria, y la nombra patrona de la ciudad, la talla parece ser obra de Jorge Fernández Alemán (he leído o escuchado que fue regalo de Maximiliano de Austria) y deja al cuidado de ella al ermitaño Bartolomé de Coloma, seis años después la ermita pasa a mano de los Mínimos (también eremitas), que construyen el convento, a finales del siglo XVII dado el lamentable estado de la ermita se comienza en 1693 la construcción de la nueva y actual iglesia, que se imnagura con el final del siglo; arquitectónicamente hablando, lo más destacado de esta construcción es la torre camarín de la titular a semejanza de Guadalupe (Cáceres) y la Virgen de los Desamparados, Valencia.

Especial mención merece la cripta-panteón de los Condes de Buenavista, situada debajo del Camarín de la Virgen y continuación en profundidad de este camarín, pues en el centro del panteón y sosteniendo su techo hay cuatro columnas de mármol (por cierto en regular estado de conservación, el mármol se esta deshaciendo) que representa a los cuatro elementos que sostienen al mundo (que ya se encuentra en el camarín) sobre el que cuatro ángeles sostienen a la Virgen sentada. Resulta que esta debe ser la más tétrica cripta que conozco, sobre fondo negro, destacan las blancas figuras de escayola y una colección de esqueletos que parecen representar las medievales danzas de la muerte (el miedo a la muerte, el valor ante la muerte, la muerte arrebata un hijo a su madre, la muerte es para todos igual, etc.) me llamó especialmente la atención uno de los esqueletos de los que se miran al espejo y a este el espejo le devuelve su imagen pero coronada.

El recorrido que me realizó mi guía, y digo mi guía porque como suele ser habitual y no lo llego a comprender nunca me topo con mas visitantes, fue primero la cripta, después el pequeño museo y por último el camarín; lo primero que me mostró fue un hermoso manto regalo de Anita Delgado, aquella bailaora malagueña que casó con el maharajá de Kapurthala (por cierto que ninguna de las camareras de la virgen se la han colocado a la imagen, otros varios mantos y vestimentas y los candelabros que exornan el trono.

Cuando salimos del camarín, en la sala que da acceso tanto al camarín como a la sala-museo, hay un enorme baúl-arcón, que la señora que está limpiando, sin darle importancia alguna, pues sobre el tiene los artículos de limpieza que está utilizando, nos dice perteneció a Isabel la Católica; después de haber refrescado el gaznate me despido de José y este me comunica que una tarde en la semana también esta de guía en la alcazaba; cuando salgo del recinto observo una señal indicativa de dirección al convento de las capuchinas y a la ermita de Santo Sepulcro (creo no equivocarme) ambos están situados en el monte que esta a la espalda de la basílica, tomo el camino pero enseguida me encuentro con una obra en la calzada y desisto, será visita para otra ocasión.

Desde que Carlos III, conocido como el mejor alcalde de Madrid o el rey arquitecto, prohibió en el siglo XVII el entierro de difuntos en el recinto de intramuros de todas las poblaciones de su reino, con un edicto que obliga a situar los cementerios en zonas bien ventiladas y aisladas con el fin de evitar la propagación de enfermedades, hasta que en 1838 el gobernador de Málaga cede al cónsul inglés el terreno del cementerio para protestantes, estos no disponían de espacio (santo) para ello pues la ciudad solo disponía de cementerio católico de San Miguel, donde no estaba permitido el enterramiento de ningún difunto que no fuese de la confesión mayoritaria y excluyente.

Durante este triste periodo para la familia de los difuntos no católicos, estos son enterrados de noche en la playa, de pie y a merced de las olas y los perros, tras una casi macabra procesión con antorchas; testigo de esta lastimosa situación fué William Mark cónsul británico desde 1824; Mr. Mark dedicó parte de su tiempo a la búsqueda de terrenos para la instalación del cementerio, donde años mas tarde seria el lugar de su último descanso.

Aparte del propio William, en este lugar hay otros personajes célebres para Málaga y España enterrado, tales como Robert Boyd, aventurero inglés, que se unió al General Torrijos, en el levantamiento contra el indeseable y desagradecido Fernando VII, tanto Boyd como Torrijos fueron ajusticiados en Málaga; el hispanista Gerald Brenan (conocido en Alharin el Grande, donde vivió la última epoca de su vida, como D. Gerardo) y su esposa; el poeta Jorge Guillén; los malogrados tripulantes del buque escuela alemán Gneisenau, undido en la bahía de Málaga en Diciembre de 1900; Marjorie Grice-Hutchinson, economista y escritora, autora del libro “el Cementerio Inglés en Málaga; el conserje y jardinero durante muchos años de este cementerio y el médico Joseph Noble, en cuya memoria se construyó el Hospital que lleva su nombre, para marineros y pescadores de Málaga.

Desde su fundación por William Mark, este cementerio siempre ha estado administrado por cónsules británicos, aunque nunca recibió apoyo económico alguno del gobierno del Reino Unido. Ya no se permiten enterramientos y la conservación depende de donaciones, lo cual se va notando pese a la buena voluntad y esfuerzo del actual conserje-jardinero.

NOTA:

Las fechas que he dado por buenas son las del folleto que se puede recoger en el propio cementerio, pues existe gran disparidad entre los distintos artículos a los que he accedido para poder completar lo que ya sabía de este lugar (yo, quitando el descubrimiento de America, la Revolución Francesa y cuatro fechas más, soy incapaz de recordar más fechas históricas) .

Estoy convencido y a las pruebas (fotos) me remito que soy un mal cultivador de hortensias y eso que esta planta se encuentra entre mis favoritas; Primero, nunca he logrado salvar ninguna maceta que me regalaran de esta planta procedente de vivero; segundo, cuando podo siempre siembro todos los esquejes procedentes de la poda y quitando los que realizo en macetas, los del suelo no sobreviven o lo hacen muy débilmente; tercero, en maceta las plantas presentan un verdor y un brillo en sus hojas, magníficos, pero nunca he conseguido mas de un par de pompones por tiesto y nunca las planta han superado los sesenta centímetros de altura.

Entiendo que el clima de Jerez no es precisamente el mas adecuado en cuanto a temperatura y humedad, que esto no es Galicia; pero también he de decir para los que no conozcan la provincia de Cádiz, que esta provincia es de las mas verdes del país y que la Sierra de Grazalema recoge al año, mas litros de agua que la propia Santiago de Compostela (a pesar de los años de sequía que llevamos padeciendo, la provincia tiene garantizado el consumo de agua para los habitantes por un periodo de tres años).

Así que visto lo anterior creo que donde yerro es en la poda, tendré que volver a leer más del asunto, pero para no aburrir voy a contar lo que he localizado de nuestro objeto de interés de hoy; se trata de una planta de sombra o semi-sombra, la tierra debe ser ligeramente ácida y abundante en hierro, en primavera y verano regar casi a diario y rociar pues le gusta la humedad (tengo las macetas dentro de barreños para que nunca se me llegue a secar la tierra), no le gusta el agua caliza (eso no lo puedo evitar, el agua de la zona es bastante dura); se poda una vez al año cuando se le cae la hoja (aquí salen las hojas nuevas antes que se caigan las viejas), las ramas que florecieron se acortan en un tercio (tengo un libro que aconseja dos podas); eliminar las ramas mas viejas y débiles, no cortar las ramas del año porque darán las flores al año siguiente y proteger contra las heladas en invierno.

Esta planta procede del Japón, donde llega a alcanzar entre el metro sesenta y los dos metros de altura; en Galicia las he visto con mas de un metro y medio, en Cataluña, en la provincia de Tarragona, la L’Argentera , cuando por allí estuve, recuerdo que conseguían mas del metro y además el pueble estaba mas que bonito, pues no había un rincón que no presentara su buen plantón de esta esplendorosa flor.