Sancho Quijote

El boleto granulado (boletus granulatus) , molleris para los catalanes u onto pikor para los vascos, es una seta que se parece bastante al boleto anillado (pinatell de calceta en Cataluña), la diferencia esta en que el granulado no presenta el anillo.

Mientras que el B. granulado es bastante facil de localizar en las sierras malagueñas y gaditanas, con el anillado no he tenido suerte hasta ahora.

el hábitat es el mismo, bosque de coniferas, el periodo de recolección en esta zona, vengo observando que comienza sobre la segunda semana de noviembre (si la climatología ayuda) y termina como dos semanas antes que el pie azul, así que para el granulado hay que ir dandose prisa.

Aconsejo igual que los libros coger ejemplares mas bien pequeños, que presenta la carne mas tersa; además aconsejo para recolectar y manipular esta seta, utilizar guantes de usar y tirar, pues las manos se cubren de una especie de betún, que para quitar hay que lavar muy enérgicamente; es importante para el consumo retirar la cutícula que cubre el sombrerete.

Observar como el ejemplar cortado de la parte superior de la foto, ya presenta presencia de gusanos.